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周氏蝦捲
地址：台南市安平區安平路408-1號
電話：06-2801304
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因為選擇住宿的地點離安平距離很近
所以在 check in 之後我們的下一個點選擇吃的是
位於安平路的周氏蝦捲
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這家創店於民國 54 年的逾 40 年老店
名氣實在大到不行
這是我第二次來台南
第一次來台南時就有來吃，還記得當時留下很不錯的印象
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這一次前來，店家的生意還是一樣的好
好像沒有生意差的時候
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位於安平路上的是總店
店內的客席數不少，有兩層樓的大小
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花枝丸
它們的花枝丸真的非常好吃
彈性跟 Q 度實在相當好
感覺把這花枝丸丟在桌上應該會跟球一樣的反彈吧
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真不曉得有什麼獨家秘方
這花枝丸真的很棒
彈牙的口感實在很難忘
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蝦捲
它們的蝦捲遠近馳名
我建議不需要加太多醬汁
甚至可以直接吃原味就很讚了
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外皮炸得酥脆
裡面蝦的鮮味在咬開的那刻散發
我沒有太喜歡芹菜放太多的蝦捲
個人覺得這裡的蝦捲內餡除了蝦之外搭配豬絞肉、
芹菜跟蔥的比例調配的不錯
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這是我們四個人點的量
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都是吃炸的，不妨點個燙青菜來中和一下
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