食神高的美食報報

巴黎味法式烘培餐廳

地址：臺北市大安區忠孝東路4段216巷33弄14號1樓

電話：02-87735883

營業時間：1100~2300

官網：http://tw.myblog.yahoo.com/legoutdeparis/

巴黎味。這個法蘭西料理魂工作的餐廳

從老哥回台灣以來，一直都沒有機會去老哥工作的餐廳吃飯

一開始的 ACC 需要有綠卡才有資格辦會員入內

今年的二月，老哥換了工作

到現在這家位在東區 216 巷的法式餐廳

終於讓我們有機會來吃了

其實這是老爸的提議，因為這家店的消費不算便宜

所以不但我不太捨得吃，也不太介紹給朋友知道

畢竟，這只是老哥工作的地方

並不是自己開的店，所以有沒有捧場好像比較沒差

最近老哥上早班，晚上七點下班

所以正好可以坐下來跟我們大家一起吃飯

這也是他來工作後第一次當這裡的客人

感覺應該很妙

這門口的 POP 是最近才推出的活動

凡是點了主菜，可以選擇加 $ 150 或是 $ 250 來升級

這樣的總價比原本套餐價錢便宜多了

這樣的活動立刻將平均客單拉低

也當然降低了入內用餐的門檻、提昇想來的意願

另外，下午茶的部份蛋糕與飲料都是半價的

這篇文章的後段將會一連串的介紹一堆蛋糕

雖然我不覺得蛋糕好吃，但是每個人口味不同

可是有不少客人覺得它們的蛋糕很正的！！

這是店門口的風貌

看到我們的車了嗎？因為東區 216 巷停車實在極難

所以開車前往的朋友可以跟店家說一聲停在門口

但是空間有限，只有一台車的容量

如果來時已經有車停了就很抱歉

還是需要自己找車位了

一入店內就有種簡樸但時尚的感覺

這裡放了一些書提供給客人消磨時間

想要在這裡久坐也是 OK 的

右邊是櫃檯與廚房，左邊則是客席

客席數不算多，大約 30 個客席數左右

但是外面戶外區大概還有 10 個客席左右

這一角是糕點製作區

店家處理糕點的是個非常年輕的妹妹

雖然年輕，但是積極上進，能力也很好

做出來的糕點也獲得不錯的好評

而這，就是店內的糕點區

我很滿意這一張照片拍起來的感覺

而這張照片裡面看到的所有糕點

都在這篇文章會一一介紹

店內的一角

燈光與沙發造就了優閒的空間

坐在這裡聊聊天或是看一本書度過一個下午

我想應該是不錯的選擇

天花板的設計感我很喜歡

以老爸專業的口吻說明了建材的費用並不高

但是整體來說卻把空間設計的不錯

至少讓人感覺是舒服的

牆邊放了一個窄櫃

裡面放了幾瓶高級酒

沒仔細研究，但是這些酒開起來應該要不少錢吧

這也是牆邊的一個設計

好了，店內差不多看完

可以開始看菜單了

我們今天選擇的點菜方式就是點主菜

然後加 $ 150 或是 $ 250

這樣就有前菜沙拉、湯、飲料與甜點

而眼前的這份菜單今天是最後一天

因為從 4/20 開始就換新菜單了

新菜單稍後介紹

由法蘭西料理魂來幫大家作今天的 order

瞧他認真的跟老爸說明的勒...哈哈哈

水杯上的字樣是 s.pellecrino

點連結進去會到官網

這是聖沛黎洛天然氣泡礦泉水與 Acqua Panna 巴娜天然礦泉水

店內提供一般的開水與氣泡式礦泉水兩種

當然，可以加點檸檬

餐前麵包

這餐前麵包有兩種，這張照片缺了中間一塊

哈哈...被奶奶拿走了一塊來不及拍

這種長條型的麵包比較有嚼勁一點

並不會硬，與另一種麵包的口感截然不同

而這是第二種麵包

口感比較鬆軟，裡面夾了蔓越莓

這麵包非常好吃，香氣也十足

麵包是無限量供應的

我們在加點時點的全部都是這種麵包

沒辦法，這真的很好吃

卡布奇諾黑松露菌菇湯

其實加 $ 150 或是 $ 250 湯是今日湯品

也就是應該是不可以選擇的

不過...哈哈。只能說感謝老闆的照顧囉

這湯非常特別，送上來前我很好奇卡布奇諾是什麼情形

結果如你照片看到的，這湯上面有一層的奶泡

杯子也很新奇，居然是用杯子不是用碗

一開始先不攪拌的喝喝看會發現第一個竄出的味道

就是上面的那一層奶泡

而攪拌過後喝，還喝的到第二層味道--松露與菌菇

這湯我相當喜歡

南瓜湯

老爸說這似乎不是很燙，但是以法蘭西的說法

法式餐廳本來就沒有把南瓜湯做得很燙的道理

我不太喝南瓜湯的人都偷喝了一口

因為這是老哥做的，當然要捧場一下

這跟在家裡喝起來感覺差不多

確實，老哥做的南瓜湯是很棒的

非常帶有甜味，而這甜全是蔬菜煮出來的甜味

醋漬蒟蒻三文魚佐芥末籽醬汁

半生熟的鮭魚切一小塊，配上一片葉菜

沾一點點醬汁一口吃是最佳的吃法

以我的口味來說前兩口都不錯吃

但是因為太鹹，後面的兩口都沒有前面的感受了

不過這鮭魚真是漂亮

老哥說法式的前菜口味都比較重沒錯

我想我覺得太鹹那是我的口味不習慣吧

透抽沙拉

這應該是 4/20 起在更換菜單後才會有的沙拉

等於是新品，今天先讓我們吃到

我覺得挺新奇的，沙拉不錯吃

瑪莎拉酒燉豬頰肉

這是我在前一天家裡就決定要吃的主菜

聽老哥說這很好吃，所以二話不說就決定了

還記得我去天母的 The Vineyard 吃 NOBO 作的菜

當時印象最深的是慢燉羊肩排，當時的羊肩排燉的極爛，非常好吃

今天眼前的豬頰肉同樣燉的極度軟爛

老實說，這道主菜真的好吃透了

底下鋪了一層的馬鈴薯泥是老哥做的

我對老哥做的馬鈴薯泥功力是老早就見識過

所以讓我驚豔的是豬頰肉的部份

配上底下的 Sauce 一起吃

除了份量小塊了一點，其他沒什麼好挑剔

巴斯克風味甜椒燉雞

這是新菜單上才會有的

同時，這也是法蘭西料理魂推出的主菜

這是法國的燉菜，非常好吃

雞肉入味、鮮嫩加上蔬菜的甜味

這確實很吸引人

看到這篇食記的朋友現在開始去巴黎味都點的到喔

這鍋子還是老哥特地去添購的

同樣是主菜，這道菜的份量也比較足夠

跟我的豬頰肉比...份量多多了

老祖母風味烤稚雞

這是奶奶點的主菜

相較之下，這道主菜稍微遜色了一點點

不過奶奶覺得很好吃

白松露干貝燉飯

老爸點的主菜

這家店有個很大的好處就是食材來源都不是便宜貨

這燉飯中選用的干貝是北海道進口

相當好吃！

不過缺點是飯稍微的太軟爛了一點

我們吃起來比較沒那麼喜歡

眼前看到的一塊干貝與一塊磨菇之外

飯裡面也暗藏了許多干貝

整盤燉飯的鮮味十足，老爸吃的津津有味

牛肝菌燉飯

IVY 點的主菜

這飯就有特別說不要太過軟爛

所以吃起來的口感正好有對照版

我比較喜歡有點嚼勁的感覺

這道燉飯也做的不錯

不過法式餐廳的份量好像都不是太多

所以單吃這個我想應該是不會飽吧

主菜都介紹完了

就到了點飲料甜點的時候啦

老哥的主菜比較晚上

在還沒介紹飲料前介紹這最後一道主菜

羅西尼嫩煎鴨胸與油封鴨胗佐無花果醬汁

這名字也太長了吧

鴨胸的部份我個人會覺得稍微地有點老

不過超級香，顏色也很誘人

這是鴨肝與鴨胗

特別要說一下鴨肝

這鴨肝幾乎是無敵！太好吃了

吃一小口入口後輕輕咬開

鴨肝的香味立刻在你嘴裡爆開

天阿...我到現在都還記得咬下去的感受

這真是極品！太棒了

甜點一。布朗尼

上面有兩球冰淇淋

不過我覺得底下布朗尼的部份有點太硬太乾

甜點二

上面有一個栗子，蛋糕主體有些酒味

甜點三

今天最失敗的就是沒有記得甜點的名字

只能提供照片給大家看看

甜點四。典禮

上層是抹茶幕斯，下層是巧克力慕斯

這應該是我覺得比較好吃的蛋糕

盤中有些巧克力碎片我個人覺得有點過硬是其中缺點

甜點五

哈。店裡的夥伴特別弄出法蘭西的名字，別具巧思

這也是帶酒味滿重的

我比較沒那麼喜歡

糖。這是後面要上的咖啡糖

拿鐵

它們的咖啡不錯喝

當然這跟它們選用的咖啡豆有關

選用的是 ILLE 咖啡豆

酷的是杯子也很特別

傾斜的感覺滿好玩的

冰柑橘莓果子

這非常好喝

它不是茶包，是新鮮的柑果乾燥過的

非常好喝，也十分濃郁

熱柑橘梅果子

熱的也非常好喝

這讓食神老媽讚不絕口

老媽還指導我邊倒邊拍照

哈哈...我淺了

老媽你來當 blogger 好了啦

結帳時看到店內還有手工餅乾

而因為打八折的原故

出乎意料的便宜

今日消費： $ 2688 (六人)

這是 4/20 後推出的新菜單