食神高的美食報報

GABEE.

地址：臺北市民生東路三段113巷21號

電話：02-27138772

官網：http://gabee-cafe.blogspot.com/

            http://tw.myblog.yahoo.com/gabee-0119/

在有了初訪的好印象之後

我就時常找著可以再來的機會

今天跟爽哥一起吃完飯後

就帶著他們情侶倆一起來這家特別的店

上次沒有好好的把店內拍一拍

今天特別來這裡拍拍店內

店內的生意在晚上時也是很好

上次來是週末的下午，今天則是晚上

似乎晚上的時間比較多人帶著電腦在這裡上上網

我很喜歡店內放的東西與擺設

可能空間夠大，不會讓你有種擁擠的感覺

反而給你一些舒適感與輕鬆感

另外，就是店裡的燈光我很喜歡

拍照最在意的就是燈光了吧

燈光不行找不到光源，要拍出好照片真的很難

今天有看到一批人應該是雜誌社的朋友

在店內東拍拍西拍拍！拍很大，拍不用錢

應該是打算要對 GABEE. 作專業的圖文介紹吧

我的相機與拍照的功力通通非專業

所以就在我自己的版上留下記錄而已囉

不過今天我剛好坐在角落

所以不太需要移動就可以拍到不少東西

我喜歡這張照片的燈光

不曉得是不是店家知道不少人會在店內拍照的關係

所以燈光因此而設計

很多咖啡店燈光都過於昏暗

想要在裡面念書通常都不是個好選擇

但是這樣的燈光除了好拍照之外

來這裡念書我也會意願頗高

不知道經過我的介紹會不會有更多人愛上 GABEE.

這上面留著很多的簽名與打氣

上面寫著 world barista championship

barista 這個字是義大利文

對照英文的解釋我想比較接近 Expresso Coffee maker 吧

也就是 2009 世界咖啡達人錦標賽

GABEE. 在拉花界真的很有名

甚至已經到了出書的地步

這張照片讓我想到前一陣子去看的 ANDY WARHOL

重複大量的相同杯子與包裝盒放在眼前

如同大量複製的藝術一般

這時，老闆東源已經在幫我們的咖啡做拉花了

根據法蘭西料理魂的說明

東源老闆的名聲在台灣咖啡界極度的有名

很幸運地今天拉花的成品是由老闆拉的

這似乎跟其他店員拉出來的就是有所不同

食神高我記取上次初訪的教訓

這次說什麼都要點有奶泡的咖啡

說什麼也要點個可以拉花的來見識一下

拿鐵咖啡  $ 150

為了怕說錯，所以拉花的名字就不特別說了

但是東源拉出的線條完整度相當的高

在奶泡跟濃縮咖啡的顏色對比十分鮮明所有轉折點

線條控制的穩定度，導致所有粗細幾近一模一樣

如果近距離看它拉花

可以看到手的穩定度極高

店家出的書在店內是可以借來翻閱的

拉出來的話也應該都可以在書裡面找到

所以如果你有興趣知道你自己拿到的是什麼拉花的話

應該可以自己在書裡面找到

店咖啡前，店員會先問你想要喝北義的咖啡還是南義的

這兩者的差異是在於北義的咖啡比較滑順

口感上會些微的帶一點點酸

而南義的咖啡則是口感比較濃郁，咖啡味也比較厚重

我這個咖啡喝多濃都 OK 的咖啡因中毒者

選擇的是南義，想要試試濃郁的口感

香蕉拿鐵  $ 170

爽哥點的。而他點的則是北義的咖啡口味

看到他們拉花的功力真的是名不虛傳

具爽哥的說法這香蕉拿鐵非常香

香蕉味很清楚，咖啡味也真的很滑順

在網路上，可以在 Youtube 搜尋 GABEE

你會找到很多店家放在網路上的拉花影片

在這裡我放上我找到的一段影片

這裡面應該有我們今天看到的拉花造型

有興趣的朋友，真的可以買它們出的書

回家學學看喔

另外，店家似乎也有做這方面的教學課程

水果鬆餅  $ 180

最後介紹的是這個水果鬆餅

初訪時已經吃過巧克力鬆餅

很好吃沒錯，但是就是要點個不一樣的

水果鬆餅上面鋪滿滿滿的新鮮水果

有蘋果、柳丁、奇異果

色彩的搭配也很吸引人

必須要說，這真的很好吃

跟巧克力鬆餅相比真的是截然不同的感受

彷彿每次來 GABEE. 我都像是被催眠似的

就是要點個鬆餅來吃吃的感覺

太棒了！

延伸閱讀：GABEE. 初訪

                    GABEE. 三訪

                    GABEE. 四訪