阿憨鹹粥
地址：台南市北區公園南路169號
電話：06-2218699
營業時間：0610~2200
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所謂一日之計在於晨
台南人有一點很妙...早餐吃虱目魚鹹粥
這在台北真的不容易想像
想想我的早餐吃得好像都是三明治、漢堡
中式的早餐都是吃燒餅油條、蛋餅、蘿蔔糕
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這一家阿憨鹹粥在台南似乎算式滿有名的店
法蘭西料理魂不曉得為什麼知道這家店
就帶我們來吃囉
好險我今天早上沒吃旅館提供的早餐
不然我怎麼吃的下...
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時間大概是早上十點左右
店內的客人多到快要坐滿
真的很特別...這是一種流行嗎？
還是大家都很習慣如此？
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虱目魚鹹粥
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聽說這個粥是 " 半粥 "
什麼是半粥勒？
是指利用生米煮粥時，米粒尚未全開
粥中也還未滲出米漿，整體呈現透明狀態的手法
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聽說這樣的粥的做法最能吃到虱目魚原本的風味
而且一定要配上一根油條
這才是最道地又搭配的吃法
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魚腸、魚肝
這裡的東西相當便宜
魚腸單點一份才 $ 30
鹹粥也才 $ 50
也太誇張了吧
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法蘭西料理魂覺得這魚內臟是極品中的極品
我也覺得好吃，但是稍有一點腥味
我比較沒辦法吃那麼多
但是有了這樣的早餐經驗
真的是一種特殊的享受
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