陳家蚵捲
地址：台南市安平路786號
電話：06-2229661
營業時間：1000~2100
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很幸運地，在台南的當地可以遇到一個熱心的星巴克熟客
為了問到食神老媽想買的五印醋
我們在星巴克找夥伴時，遇到了一個極熱心的朋友
開著車帶著我們四處介紹安平一帶可以買的東西不說
也告訴了我們本地人真正愛吃的東西
陳家蚵捲...原來這才是安平一帶本地人真正愛吃的店
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一直以為周氏蝦捲才是王道
原來我只是個觀光客
名氣大，並不代表王道
有了陳家蚵捲的經驗，真的應該相信到了不熟的地方
還是要問問本地人才找的到美味
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店裡只要有接觸到食物的服務員都會戴上口罩
給人乾淨的感受
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這是我們點的菜單
點完買單後，如果需要等待店員會請你先就座
等等再用號碼廣播的方式請你來櫃台拿取
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這就是超越周氏蝦捲的陳家蝦捲
吃過兩次周氏蝦捲，尤其前一天才剛吃過
比較的心態相當強烈
同樣地也用了放大鏡在看待陳家
但是陳家著實沒讓我們失望
吃起來的口感外皮酥脆，內餡的蝦漿蝦味濃郁飽口
實在很棒！有驚為天人的 feel
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慢慢地嚼，真的有唇齒留香的感受
實在很銷魂...
不禁讓我想問...
這樣的店為什麼會名氣不如周氏？
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蚵仔煎
這我就真的比較不懂
在我的人生裡面，吃蚵仔煎的次數屈指可數
所以真的無從評價
但是以法蘭西料理魂給它的評價來判斷
這蚵仔煎似乎也是水準以上
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蚵捲
在周氏似乎沒找到蚵捲可以吃
而陳家的店名也是以蚵捲為名
讓人不禁期待他的蚵捲是否比蝦捲更優
果真沒錯
本人在這之前沒吃過蚵捲這東西
真的想像不到這麼樣的好吃
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蚵仔很肥美
鬆軟的蚵仔滋味相當的鮮美
型男大主廚會說什麼...
「吃的到巧思！吃的到感動」
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