食赤郎

地址:台北縣新店市大豐路14

店家 Blog:http://blog.roodo.com/oec_laman

   
   

 

要不是這一年的時間待在文山區

我想我確實不太會有機會為了找美味出沒在新店這一帶

食赤郎這家店今天等於是再訪

初訪是在八月期間

 

   
   

 

聽智淳前兩天提到這是他吃過很好吃的井飯

殊不知這一家我根本就吃過

 

   
   

 

還記得初訪時留下的印象還算可以

當時沒拍照沒寫食記

今天等於是特地來品嚐井飯的呢

 

   
   

 

店家現在正對麵類的商品打七五折

聽到時有點動搖

但是不行不行...今天我是為了井飯而來

 

   
   

 

中午的時間對於休息只有一個半小時的我來說

吃這裡真的有點太趕...

距離不說,生意好加店家明顯人手不足才是重點

不然吃拉麵店應該是很快的

 

   
   

 

重點開始...

我要認真的對這家店給評了

首先因為我們坐的位置是可以清楚看到料理過程

圖中老闆正在對拉麵加玉米

但是加的是...罐頭玉米

 

   
   

 

這又是在加什麼我忘記了

應該是蔥,蔥先裝好、切好來加這不奇怪

扯的是下一張

 

   
   

 

可惜我沒拍到老闆拿出來的東西

這是在加叉燒...

用著保麗龍跟保鮮膜包裝的叉燒肉片

這真的讓我大失所望

第一,叉燒不是自己做的可能性很高

第二,天知道叉燒放了多久

 

   
   

 

海苔豚骨拉麵   $ 170  

這是奕成點的,還有追加叉燒 $ 30

海苔看起來很 high,但是那是整碗麵做好後插進去麵裡的

想當然爾的海苔偏硬不脆

 

   
   

 

對於拉麵來說,湯頭是生命般的重要

奕成覺得不夠嫌口味太淡

我偷喝的結果是覺得鹹度與否還行

濃郁程度倒是不錯

對於麵的Q度我僅能用我初訪的印象來評論

當時印象是不錯的

不過不夠燙我覺得是個缺點

雖然湯鍋沒熄過火,但是就是不夠燙

 

   
   

 

牛井   $ 150

接著就是今天主評的重點

也是食神高我今天前來的目的

在打開之前必須要先說

我們等了至少半小時以上

而且看到做井飯是裡面一個小妹

我所期待的牛井飯上打的是生雞蛋

點菜時特別跟老闆說打生機蛋進去

老闆說裡面原本就有了你還要加嗎?

好...不用再加了,心想再加就太多

但是...

 

   
   

 

打開來看後一整個不開心,裡面的蛋根本不是生雞蛋阿

甚至還超過半熟,牛肉的感覺跟蛋一樣有些過熟

對於醬汁來說我覺得口味不錯

吃起來並不鹹、醬汁的量剛好

讓每口飯都吃的到醬汁

但是講到飯就一整個大扣分

飯不曉得是隔夜飯還是怎樣

有好幾口飯特別硬

整碗米飯竟然出現素質不一的狀況

一整個就是很普通

還記得我初訪時吃的是地獄拉麵

當時印象並不差,但今天真的分數不高...

 

   
   

 

極品海鮮井飯   $ 170

智淳點的。這道是在奕成的拉麵已經全吃完後

我們催了兩次來送來,足足等了40分鐘

強烈的懷疑老闆是不是忘記做,也讓智淳吃得很趕

怎麼可能細細品嚐

上面放的炸魚依智淳的說法有一股腥味

天阿...等了老半天送出來的品質還這樣

真的讓人大失所望

炸蝦也感覺炸過頭...

 

   
   

 

食神高給這家今天的評分真的不高

地獄拉麵我想是可以點的吧...

至於其他的雖然我不是全吃過...

但是今天的過程讓我真的不滿意

看我們等到這麼無聊...寫著 "慢""慢""慢"

 

Total:$ 438 (三人)

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